default_setNet1_2

û±¹ÀåÀº Á߳⠿©¼ºÀÇ µÎÇÇ °Ç°­¾à

±â»ç½ÂÀÎ 2021.02.25  17:16:00

°øÀ¯
default_news_ad1

- ÇÏ·ç 50g¾¿ 12ÁÖ°£ »ý û±¹ÀåÀ» ¼·ÃëÇÑ ¿©¼º¿¡¼­ °¢Á¾ µÎÇÇ °Ç°­ ÁöÇ¥ È£Àü
û±¹Àå ¼·Ãë ¿©¼ºÀÇ µÎÇÇ ¼öºÐ Áõ°¡ÇÏ°í °¢ÁúÀº °¨¼Ò
°Ç±¹´ë °­»ó¸ð ±³¼öÆÀ, Á߳⠿©¼º 20¸í ´ë»ó ¿¬±¸ °á°ú

article_right_top

û±¹Àå ¼·Ãë°¡ Á߳⠿©¼ºÀÇ µÎÇÇ °Ç°­¿¡ À¯ÀÍÇÑ °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. û±¹ÀåÀ» Áñ°Ü ¸ÔÀ¸¸é µÎÇÇÀÇ ¼öºÐ ÇÔ·®Àº ´Ã°í °¢ÁúÀÇ ¾çÀº °¨¼ÒÇß´Ù.

25ÀÏ Çѱ¹½ÄÇ°Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼ÇÆ÷·³(KOFRUM)¿¡ µû¸£¸é °Ç±¹´ë °­»ó¸ð »ý¹°°øÇаú ±³¼öÆÀÀº 2020³â 3∼5¿ù 40∼60´ë Á߳⠿©¼º 20¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î û±¹Àå ¼·Ãë¿Í µÎÇÇ °Ç°­ÀÇ »ó°ü¼ºÀ» ºÐ¼®ÇÑ °á°ú ÀÌ°°ÀÌ µå·¯³µ´Ù.

ÀÌ ¿¬±¸ °á°ú(û±¹Àå ½ÄÀÌ°¡ 40∼60´ë Á߳⠿©¼ºÀÇ µÎÇÇ¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ)´Â Çѱ¹¹Ì¿ëÇÐȸÁö ÃÖ±ÙÈ£¿¡ ¼Ò°³µÆ´Ù.

°­ ±³¼öÆÀÀº Á߳⠿©¼º 20¸íÀ» û±¹Àå ¼·Ãë ±×·ì(10¸í)°ú ¹Ì(Ú±) ¼·Ãë ±×·ì(20¸í)À¸·Î ³ª´³´Ù. û±¹Àå ¼·Ãë ±×·ìÀº ¸ÅÀÏ ¾Æħ °øº¹¿¡ »ý û±¹Àå 50gÀ» 1ȸ ¼·ÃëÇß´Ù. 12ÁÖ ÈÄ µÎ ±×·ì °£ µÎÇÇ °Ç°­ »óÅÂÀÇ Â÷À̸¦ ºñ±³Çß´Ù.

û±¹Àå ¹Ì¼·Ãë ¿©¼º µÎÇÇÀÇ ¼öºÐ Áö¼ö´Â 12ÁÖ ÈÄ ¾à°£ °¨¼ÒÇßÀ¸³ª û±¹Àå ¼·Ãë ¿©¼ºÀÇ ¼öºÐ Áö¼ö´Â 31.5%³ª Áõ°¡Çß´Ù. µÎÇÇ µî ÇǺο¡¼­ ¼öºÐÀº °¢ÁúÃþÀÇ À¯¿¬¼ºÀ» ³ô¿©ÁØ´Ù. µÎÇÇÀÇ À¯ºÐ Áö¼ö´Â ¼öºÐ Áö¼ö¿Í´Â ¹Ý´ë·Î û±¹Àå ¼·Ãë 12ÁÖ ÈÄ °¨¼ÒÇß´Ù.

°­ ±³¼öÆÀÀº ³í¹®¿¡¼­ “»ý û±¹ÀåÀ» ¼·ÃëÇϸé û±¹ÀåÀÇ ÁÖÀç·áÀÎ Äá¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ½Ä¹°¼º ¿¡½ºÆ®·ÎÁ¨(¾ÆÀ̼ÒÇöóº»)ÀÇ Èí¼ö°¡ Áõ°¡ÇØ µÎÇÇÀÇ ÇÇÁö(À¯ºÐ) »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ °ÍÀ¸·Î º¸Àδٔ°í ÃßÁ¤Çß´Ù.

12ÁÖ°£ û±¹ÀåÀ» ¼·ÃëÇÑ ¿©¼ºÀÇ pH´Â 10.6% °¨¼ÒÇß´Ù. À̴ û±¹ÀåÀÇ Á¦´Ï½ºÆ¾¤ý´ÙÀ̵åÁ¦ÀÎ µî Ç×»êÈ­¤ýÇ׿°Áõ¤ýÇ×¾Ï ¼ººÐÀÌ µÎÇÇÀÇ ¸é¿ª·ÂÀ» ³ô¿© pHÀÇ ³óµµ¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£ °ÍÀ¸·Î Çؼ®µÆ´Ù.

û±¹Àå ¹Ì¼·Ãë ¿©¼ºÀÇ µÎÇÇ °¢Áú·®Àº 12ÁÖ µÚ ´Ù¼Ò Áõ°¡ÇßÀ¸³ª û±¹Àå ¼·Ãë ¿©¼ºÀÇ °¢Áú·®Àº 14.0% °¨¼ÒÇß´Ù.

ÀÌ´Â °¢Á¾ ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ¼ÒÈ­¤ýÈí¼ö·ÂÀÌ ¶³¾îÁø Á߳⠿©¼ºÀÌ Ã»±¹Àå ¼·Ãë ÈÄ ¿µ¾ç Èí¼ö°¡ ¿øÈ°ÇØÁö¸é¼­ µÎÇÇ°¡ °Ç°­ÇØÁ® Ç¥ÇÇÀÇ °¢Áú Å»¶ôÀÌ Àß ÀÌ·ïÁø °á°ú·Î ¿©°ÜÁø´Ù.

µÎÇÇÀÇ È«¹Ý »ö¼Ò·®°ú ¹Ì»ý¹°ÀÇ ¾çµµ 12ÁÖ ÈÄ Ã»±¹Àå ¹Ì¼·Ãë ¿©¼º¿¡¼± Áõ°¡, û±¹Àå ¼·Ãë ¿©¼º¿¡¼± °¨¼Ò Ãß¼¼¸¦ º¸¿´´Ù.

°­ ±³¼öÆÀÀº ³í¹®¿¡¼­ “Á߳⠿©¼ºÀÌ Ã»±¹ÀåÀ» Áñ°Ü ¸ÔÀ¸¸é µÎÇÇ »óÅ°¡ °Ç°­ÇØÁ® µÎÇÇÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¹®Á¦°¡ °³¼±µÈ´Ù´Â °ÍÀÌ À̹ø ¿¬±¸ÀÇ °á·Ð”À̶ó°í °­Á¶Çß´Ù.

ÇѱâÀÚ ¹ßÇàÀÎ mfood119@daum.net

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ½Ä·®´åÄÄ ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö>
default_news_ad4
default_side_ad1

Àαâ±â»ç

set_C1
default_side_ad2

Æ÷Åä

1 2 3
set_P1
default_side_ad3

¼½¼Çº° Àαâ±â»ç ¹× ÃÖ±Ù±â»ç

default_setNet2
default_bottom
#top