default_setNet1_2

È£µÎ, ´ç´¢º´ 17%, ½ÉÇ÷°ü Áúȯ 29% ³·Ãá´Ù

±â»ç½ÂÀÎ 2021.03.10  09:25:10

°øÀ¯
default_news_ad1
article_right_top

-AI ±â¹ý ÀÌ¿ëÇØ È£µÎÀÇ 19°³ ´ë»ç¹°Áú ºÐ¼®ÇÑ °á°ú
-½ÄÇ°°ú Áúº´ÀÇ °ü°è ¹àÇôÁÖ´Â ¸Ó½Å ·¯´× ±â¹ý È°¿ë
-¹Ì±¹ ÇϹöµå´ëÇÐ ¿¬±¸Áø, Áß³â ÀÌ»ó 1,833¸í Á¶»ç


È£µÎ ¼·Ãë°¡ Á¦2Çü(¼ºÀÎÇü) ´ç´¢º´ ¹ß»ý À§ÇèÀ» 17%, ½ÉÇ÷°ü Áúȯ ¹ß»ý À§ÇèÀ» 29% ³·Ãá´Ù´Â »ç½ÇÀÌ Àΰø Áö´É(AI)À» ÀÌ¿ëÇÑ ¿¬±¸¿¡¼­ È®ÀεƴÙ.

À̴ ȣµÎ ¼·Ãë ÈÄ È£µÎÀÇ 19°³ÀÇ ´ë»ç¹°Áú(¹ÙÀÌ¿À ¸¶Ä¿·Î È°¿ë)ÀÌ ´ç´¢º´¤ý½ÉÇ÷°ü Áúȯ¿¡ ¾î¶² ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´ÂÁö¸¦ ¸Ó½Å ·¯´×(machine learning)À̶õ AI ±â¹ýÀ» ÀÌ¿ëÇØ ºÐ¼®ÇÑ °á°ú´Ù.

¹Ì±¹ ÇϹöµå´ëÇÐ º¸°Ç´ëÇпø ¿¬±¸ÁøÀº ¹Ì±¹ÀÎÀÇ ÁÖ¿ä »ç¸Á ¿øÀÎÀÎ Á¦2Çü ´ç´¢º´°ú ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀÇ À§ÇèÀ» ³·Ãß´Â µ¥ È£µÎÀÇ ¿ªÇÒÀ» ´õ Á¤È®ÇÏ°Ô ÆľÇÇϱâ À§ÇØ ¸Ó½Å ·¯´× ±â¹ýÀ» È°¿ëÇß´Ù. À̸¦ ÅëÇØ È£µÎ ¼·Ãë ÈÄ ¹ß»ýÇÑ 19°³ÀÇ ´ë»ç¹°ÁúÀÌ ´ç´¢º´¤ý½ÉÇ÷°ü Áúȯ µî ¼ºÀκ´ÀÇ À§Çèµµ¸¦ ³·Ãá´Ù´Â »ç½ÇÀÌ µå·¯³µ´Ù.

‘¿µ¾çÇÐ Àú³Î’(The Journal of Nutrition) ÃÖ±ÙÈ£¿¡ ¹ßÇ¥µÈ ÀÌ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é È£µÎÀÇ 19°³ÀÇ ´ë»ç¹°Áú(¹ÙÀÌ¿À ¸¶Ä¿)Àº Á¦2Çü ´ç´¢º´°ú ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀÇ À§Ç輺À» ³·Ãè´Ù. À̴ ȣµÎÀÇ ´ë»ç¹°ÁúÀ» ¹ÙÀÌ¿À ¸¶Ä¿(biomarker)·Î È°¿ëÇØ È£µÎ¿Í ½ÉÇ÷°ü Áúȯ À§ÇèÀÇ »ó°ü¼ºÀ» ¹àÈù ù ¹ø° ¿¬±¸´Ù.

¿¬±¸¸¦ ¼öÇàÇÑ ¸¶Å¸(Marta Guasch-Ferre) ¹Ú»ç´Â “¸Ó½Å ·¯´×À̶õ »õ·Î¿î µ¥ÀÌÅÍ ±â¹Ý ±â¼úÀ» »ç¿ëÇϸé, ½ÄÇ°°ú Áúº´ »çÀÌÀÇ °ü°è¸¦ ´õ ±í°Ô ÀÌÇØÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù”¸ç “ÀÌ ±â¹ýÀ» ÅëÇØ È£µÎ°¡ °Ç°­¿¡ ¾î¶»°Ô ÁÁÀºÁö¿¡ ´ëÇÑ ÀüüÀûÀÎ ÄÚµå Çص¶¿¡ ÇÑ °ÉÀ½ ´õ ´Ù°¡¼³ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.

ÇϹöµå´ëÇÐ ¿¬±¸ÁøÀº ½ºÆäÀο¡¼­ ¼ö³â°£ ¼öÇàµÈ ´ë±Ô¸ð ¿¬±¸ÀÎ ‘PREDIMED’ÀÇ Âü°¡ÀÚ 1,833¸í(55∼80¼¼)ÀÇ ÀÓ»ó ÀڷḦ ±Ù°Å·Î ÇØ ÁöÁßÇØ½Ä ½Ä»ç°¡ ½ÉÀ庴 µî Ç÷°ü Áúȯ ¿¹¹æ¿¡ ¾î´À Á¤µµ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´ÂÁö¸¦ ºÐ¼®Çß´Ù.

Âü°¡ÀÚ¿¡°Ô È¥ÇÕ(mix) °ß°ú·ù°¡ Æ÷ÇÔµÈ ÁöÁßÇØ ½Ä»ç(È£µÎ 50%¤ý¾Æ¸óµå 25%¤ýÇìÀÌÁñ³Ó 25%), ¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁø ¿Ã¸®ºêÀ¯°¡ Æ÷ÇÔµÈ ÁöÁßÇØ ½Ä»ç, ÀúÁö¹æ ½Ä»ç µî ¼Â Áß Çϳª¸¦ ¼±ÅÃÇϵµ·Ï Çß´Ù. ¸Ó½Å ·¯´×À» ÅëÇØ È£µÎÀÇ ´ë»ç¹°ÁúÀÌ Á¦2Çü ´ç´¢º´ À§ÇèÀº 17%, ½ÉÇ÷°ü Áúȯ À§ÇèÀº 29% ³·Ãß´Â °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù.

ÇÑÆí À̹ø ¿¬±¸´Â Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ È£µÎ Çùȸ(California Walnut Commission)ÀÇ Áö¿øÀ» ¹Þ¾Æ ¼öÇàµÆ´Ù.

ÇѱâÀÚ ¹ßÇàÀÎ mfood119@daum.net

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ½Ä·®´åÄÄ ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö>
default_news_ad4
default_side_ad1

Àαâ±â»ç

set_C1
default_side_ad2

Æ÷Åä

1 2 3
set_P1
default_side_ad3

¼½¼Çº° Àαâ±â»ç ¹× ÃÖ±Ù±â»ç

default_setNet2
default_bottom
#top